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maidiremai ha scritto:Sulla preparazione della pizza sono più esperto che in moto!!!!
La prossima volta prova:
ad usare la farina MANITOBA...
dopo la prima lievitazione reimpasta e rilasciala lievitare
non usare il mattarello, toglie l'aria dell'impasto e diventa meno fragrante
vedrai che sarà spettacolare!!!!!
Cospargete il tavolo con un po' di farina di semola di grano duro vi servira' da antiaderente
ma sopratutto la farina di semola che ora si attacchera' alla pizza,una volta in forno servira'
per assorbire i liquidi in eccesso rilasciati dalla mozzarella.
Ora,cercate di distendere la base della pizza se siete bravi con le dita come i veri pizzaioli.
Eddy ha scritto:e adesso mi tocca andar a mangiare due fette di salame visto che mi hai fatto venir fame............
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