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Le ha fatte la mamma pugliese di un mio collega.... Chissà come si fanno!
SONO STRATOSFERICHE, STO IMPAZZENDO!



...non ne stanno avanzando molte...

ma ma ma .....
ci credo che sono buone!!!!
E portarne un pò questa sera all'apérò?

Ciomp...ciomp... Crunch...
vedo di fare il possibile.. crunch...
ciomp..

Giada ha scritto:Ciomp...ciomp... Crunch...
vedo di fare il possibile.. crunch...
ciomp..

eh eh eh eh eh, guarda che ....... devi anche andare dal dentista!!!!!

Puah..puah..Sput!

hai ragione, maledizione!

è una ricetta del sud. In sicilia si chiamano mandorle ghiacciate. Mia mamma le sa fare, ma se volete la ricetta o diventate di famigghia (come direbbe il padrino) altrimenti svelato il segreto poi mi tocca uccidervi

inigo ha scritto:è una ricetta del sud. In sicilia si chiamano mandorle ghiacciate. Mia mamma le sa fare, ma se volete la ricetta o diventate di famigghia (come direbbe il padrino) altrimenti svelato il segreto poi mi tocca uccidervi

okkio a dare queste ricette così...la famigghia prima di tutto
sono fantastike...ma la cosa più buona, secondo me, sono le paste di mandorla/pistakkio


saso

La ricetta esatta o originale non la so ma io le spadello in un po' di acqua,zucchero e miele a fuoco lento.
Poi su un tagliere con un foglio di carta forno le distendo e lascio raffreddare.
Sono vagamente caloriche....ma chi se ne frega !!!!
Si possono fare pure i pinoli,nocciole e noci,in pratica qualunque frutta secca.

Qua riporto un link con le foto dei vari passaggi:

http://ugualiamori.wordpress.com/2008/0 ... ramellate/


buon gustaie !!!!

Provate i pinoli caramellati nel gelato tipo vaniglia o crema.....mmmmm buono!!!!

Quello di bradipo io lo chiamo croccante

Oh ma figa dovete sempre aprire certi topic dopo cena che ho appena finito di mangiare e mi torna fame!!!!
Orco mondo ho pure finito il salame!!!

ma su sto forum se magna sempre?

da me si chiamano mandorle 'n terrate...non chiedetemi il perchè....
ci sono anche le nocciole così...

Chiamatele come volete ma la frutta secca croccante e' buonissima,mette allegria e ricorda
i bei tempi andati quando eravamo spensierati ragazzini....

le mandorle caramellate sono quasi uno step prima di arrivare al croccante vero e proprio... io li so fare entrambi... buonissime/i !!!

Dade ha scritto:le mandorle caramellate sono quasi uno step prima di arrivare al croccante vero e proprio... io li so fare entrambi... buonissime/i !!!

dade dice il vero!! Per fare le mandorle caramellate o ghiacciate devi solo interrompere la cottura prima chel lo zucchero torni a liquefarsi nuovamente (quando diventa croccante o cubbaita secondo terminologia sicula)
HO FAMEEEEEEEEEEE!!!!

io comunque SBAVO per la granita al caffè con panna e brioche a disco volante.... Come la fanno in sicilia non la fanno da nessun'altra parte!

Dade ha scritto:io comunque SBAVO per la granita al caffè con panna e brioche a disco volante.... Come la fanno in sicilia non la fanno da nessun'altra parte!

se passi da gioiosa marea ti mando in un posto in cui è SUPER!!

ARF!!!!!!!!