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I NOSTRI PIATTI TIPICI

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I NOSTRI PIATTI TIPICI

Messaggioda tambu » 15 apr 2009, 9:06

L'Italia è famosa per il suo cibo ottimo e variegato allora perchè non diciamo quali sono i piatti delle nostre zone?
Inizio io :P :P :P
Pesaro essendo al confine con la Romagna (io ho sangue romagnolo) è molto influenzata dalla sua cultura. Il dialetto è molto più simile al romagnolo che al marghigiano. Da Fano in giù invece è tutto diverso.
Sulla costa è ottimo ovviamente il pesce mentre sulle colline si mangia ottima cacciagione, cinghiale, funghi e insaccati.
Alcuni piatti tipici sono:
- i cappelletti in brodo o asciutti
- i passatelli in brodo o asciutti o col sugo di pesce
- la chitarrina con il sugo di pesce
- le tagliatelle con i fagioli (famose quelle della Maria di Novilara) e con il ragù
- le pappardelle col lepre e con il cinghiale (ottime quelle di Mario di acquapartita)
- le carni alla brace (costarelle e salcicce di baghino), la classica bistecca con l'osso e gli arristicini
- la tagliata
- i contorni come le patate al forno, l'erba cotta, gli spiaci in padella saltati con l'aglio, l'insalata verde con pomodori e cipolla
- la crescia di pasqua
- la piadeina col parsciut chel bon!
- il prosciutto del bar del passo della seriola (famoso per il ritrovo dei giri domenicali delle moto)
- le cresciole di carnevale
- il sangiovese dei colli pesaresi
- l'olio di Cartoceto
- il pane senza sale (ottimo con l'olio e una sfregata di aglio)

Se mi verranno in mente altre cose le aggiungerò :wink:
Ultima modifica di tambu il 15 apr 2009, 10:21, modificato 2 volte in totale.
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Re: I NOSTRI PIATTI TIPICI

Messaggioda Arthur Fonzarelli » 15 apr 2009, 9:24

finalmente un post sensato!!!!

sotto con le prelibatezze locali cosi mi vien fame, che sono inappetente 8)
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Re: I NOSTRI PIATTI TIPICI

Messaggioda Giada » 15 apr 2009, 9:42

Anche se a molti fa ribrezzo la cosa, vi suggerisco caldamente di mangiare una volta nella vita la
"BAGNA CAUDA"

Sempre in piemonte

-Agnolotti al sugo d'arrosto
-Agnolotti 'l plin (pizzicotto)
-Tagliarin
-Brasato al barolo
-Fritto misto alla piemontese
-Vitello tonnato
-Amaretti
-Bunet

Brrr.. fame fame..
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Re: I NOSTRI PIATTI TIPICI

Messaggioda alfus2verdi » 15 apr 2009, 10:15

beh io vi faccio andar su fiducia della mia stazza...perchè sono calabro/pugliese e mia moglie è siciliano...quindi se inizio ad elencare ogni piatto tipico(correndo il rischio di bruciar pc con la bavetta che sgorga a fiumi al son pensiero) penso che ingrasso di 10 kg solo scrivendoli...hihihihih
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Re: I NOSTRI PIATTI TIPICI

Messaggioda Giada » 15 apr 2009, 10:21

E' vero, in generale l'Italia ha dei piatti tipici sensazionali.
Penso che più una regione fosse povera più la cucina tradizionale diventa saporita, di quei sapori "autentici" e poco raffinati.

GNAM, TRATTORIE TIPICHE ARRIVOOOOOOOOOOOOO
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Re: I NOSTRI PIATTI TIPICI

Messaggioda inigo » 15 apr 2009, 10:54

se proprio volete che ci facciamo del male vi faccio un piccolo elenco:

Direttamente da Palermo abbiamo
-pane e panelle
-crocchette (dette cazzilli)
-stigliole
-sfincione
-picchi pacchi e vavaluci vari (lumache)
-involtini di pesce spada
-pasta al ragù di pesce spada
-caponata

e poi...
cannoli e cassata!! :twisted:

Immagine

Mi sono attenuto a quelli palermitani per dar modo agli altri siculi di continuare la tortura (ho una lacrimuccia al sapore di ricotta che scende sulle mie guance :( )
Cos'è il genio??

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Re: I NOSTRI PIATTI TIPICI

Messaggioda Arthur Fonzarelli » 15 apr 2009, 12:35

alfus2verdi ha scritto:beh io vi faccio andar su fiducia della mia stazza...perchè sono calabro/pugliese e mia moglie è siciliano...quindi se inizio ad elencare ogni piatto tipico(correndo il rischio di bruciar pc con la bavetta che sgorga a fiumi al son pensiero) penso che ingrasso di 10 kg solo scrivendoli...hihihihih


cosa ci nascondi !??!
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Re: I NOSTRI PIATTI TIPICI

Messaggioda alfus2verdi » 15 apr 2009, 13:47

lo giuro da domani dormo di più.....per questa settimana ho finito di far notti.....
mi perdoni.....giuro che non c'è surprice...... :shock: :shock: :shock:
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Re: I NOSTRI PIATTI TIPICI

Messaggioda mancio » 15 apr 2009, 13:55

:mrgreen:
Ultima modifica di mancio il 12 ott 2010, 13:09, modificato 1 volta in totale.
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Re: I NOSTRI PIATTI TIPICI

Messaggioda tambu » 15 apr 2009, 14:42

inigo ha scritto:se proprio volete che ci facciamo del male vi faccio un piccolo elenco:
Direttamente da Palermo abbiamo
-pane e panelle
-crocchette (dette cazzilli)
-stigliole
-sfincione
-picchi pacchi e vavaluci vari (lumache)
-involtini di pesce spada
-pasta al ragù di pesce spada
-caponata
e poi...
cannoli e cassata!! :twisted:
Mi sono attenuto a quelli palermitani per dar modo agli altri siculi di continuare la tortura (ho una lacrimuccia al sapore di ricotta che scende sulle mie guance :( )


miiiiinnkia! e la pasta co le saidde? pane co la milza? i ricci crudi?
ebbene si, ho amici a Palemmo :)
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