11,5 di minima sarebbe ok, il problema è quando dai gas va (anzi scende!!!) a 7 v!!!
La tensione al faro la stai misurando con il tester predisposto per l'AC, vero?
I due regolatori riportano lo stesso codice prodotto? Se si, prova a misurare prima uno e poi l'altro, sia in AC (sul faro) e sia in DC (sul clacson), la tensione sia la minimo che con circa metà giri. Se entrambi (se sono uguali, altrimenti non puoi fare confronti) danno gli stessi valori sono buoni tutti e due, altrimenti.....
Prova inoltre a:
- smontare e pulire (anche con spray pulisci contatti) tutte i bulloni di massa e connettori che riesci ad arrivare (li stacchi, spruzzi e riconnetti diverse volte);
- controlla che non vi siano fili rotti o staccati da corpo connettore.
Se tutto quello che ti ho detto è ok, ho paura che dovrai cercarti un nuovo statore.....